Pizza frutti di mare
Valora esta receta
Comenta esta receta
Para la masa: primero ponemos en el vaso el accesorio “Paleta removedora” y añadir 25gr de levadura, 20gr de miel, 280gr de agua y 3 sobres de tinta de calamar.
Incorporar 300gr de harina de fuerza y 200gr de harina de trigo junto con 10gr de sal.
Comprueba que el color está bien integrando o trabájala unos segundos más. Cuando acabe el tiempo, retira y deja que la levadura haga efecto unos 30 minutos en un lugar cálido y libre de corrientes.
Para el relleno Frutti di mare: poner en el vaso el accesorio “Cuchillas” y añadir 40gr de aceite, 100gr de cebolla partida en trozos y 2 ajos.
Cambiar al accesorio “Paleta removedora”
Añadir los cuerpos de los 15 gambones.
Retirar gambones a un cuenco y reservar.
Añade 800gr de tomates enteros en conserva muy troceados, sin el caldo de la lata y sin las semillas -cuando menos líquido viertas en el vaso, más densa quedará la salsa y menos tardará en evaporar.
Pon dentro del vaso con el tomate, el accesorio “Cesto vapor” con los 500gr de mejillones.
Retirar mejillones, quitarles la concha y reservar la carne del mejillón.
Precalentar el horno a 250º.
Dividir la masa de pizza en 2. Estirar con un poco de harina y añadir la mitad de la salsa de tomate, la mitad de los jambones, la mitad de los mejillones y la mitad de las anillas de calamar enteras o cortadas, a tu gusto.
Hornear unos 15 minutos a 250º. Repetir el proceso con la otra masa de pizza y a disfrutar!
Comentarios
Últimas recetas relacionadas
Ver todas >
El lugar de encuentro definitivo para los foodies amantes de la cocina. Recetas, trucos de cocina, tips de nutrición, videos… de la mano de los mejores chefs internacionales de Masterpro.
Unirme
