Espaguetis con pesto y langostinos
Ingredientes
para el pesto
60 gr queso parmesano o grana padano
un puñado de hojas albahaca al
1-2 dientes de ajo
40 gr piñones tostados
1 pizca de sal
100 gr aceite de oliva virgen extra
para la pasta
450 gr lazos o farfalle nº192
para el resto
12 langostinospelados
albahaca fresca para decorar
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Paso 1/10
Pon una olla con agua abundante a hervir, cuando empiece la ebullición añade 450gr de pasta y un poco de sal y deja cocer el tiempo que indique el paquete, unos 13 minutos
Paso 2/10
Cuando acabe el tiempo escurre la pasta
Paso 3/10
Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”
Paso 4/10
Añadimos 60gr de queso parmesano
Paso 5/10
Añadimos el puñado de hojas de albahaca, 1 o 2 dientes de ajo, 40gr de piñones tostados y una pizca de sal
Paso 6/10
Abre el bocal y ves añadiendo los 100gr de aceite poco a poco
Paso 7/10
Reservamos
Paso 8/10
Pon en una sartén los langostinospelados a fuegomedio-alto hasta que estén doraditos
Paso 9/10
Monta el plato, mezcla la pasta con 2 cucharadas de pesto y remueve para que se quede impregrnada de la mezcla, vierte por encima los langrostinos
Paso 10/10
Listo
Categoría:
Pasta y pizza
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