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Pita con falafel

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Masterpro

50'

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Ingredientes
½ cebolleta
1 diente de ajo
400 gr garbanzos cocidos
5 gr perejil
1 cucharadita de levadura de repostería
1 cucharadita de comino molido
sal
pimienta
harina
aceite de oliva en spray
pan pita
lechuga batavia
pepino
tomates cherry
cebolla morada
salsa tzatziki
cilantro fresco

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Paso 1/5

Para el falafel: picar el ajo con la cebolleta en una picadora. Añadir los garbanzos cocidos escurridos, el perejil y picarlos también hasta obtener la textura deseada.

Paso 2/5

Pasar la mezcla a un bol e incorporar la sal, pimienta, comino y la levadura. Remover con una lengua, reposar unos minutos y, formar los falafel sobre una superficie con harina.

Paso 3/5

Enharinar los exteriores y cocinar los falafel durante 20 minutos a 200 ºC.

Paso 4/5

Para los acompañamientos: rellenar un pan de pita con lechuga batavia, rodajas de pepino, tomates cherry cortados en mitades, los falafel, cebolla morada cortada en juliana y unas hojas de cilantro fresco.

Paso 5/5

Acompañar con salsa Tzatziki.

Categoría: Varios
Etiquetas: Vegano
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