Salmorejo cordobés tradicional
Ingredientes
1kg tomates maduros
100ml aceite de oliva
200gr pan de hogaza
sal
agua (si es necesario y queda espeso)
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Paso 1/1
Triturar en el vaso grande en posición HB 15 segundo los tomates.Reservar en un bol y añadir el pan de hogaza durante 10 minutos a remojar.Añadir el pan con el tomate al vaso grande y triturar 1 minuto.Añadir el aceite y emulsionar 30 segundos posición HB.Añadir un poco de agua si fuera necesario y quedara espeso.Servir.
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