Milhojas de crema y nata
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Ponemos en el vaso el accesorio “Paleta removedora”
Añadimos 200gr de mantequilla, 200gr de harina, 90gr de agua y ½ cucharada de sal
Retire la masa del vaso, tendrá apariencia de migras, compáctela y aplástela dándole forma cuadrada. Envuelva en film transparente y refrigrere durante 20 minutos
Desenvuelva la masa y póngrala sobre una superficie ligreramente enharinada.Con un rodillo, estire la masa en forma de rectángrulo 3 veces más largro que ancho (aprox. 60 cm x 20 cm).
Doble la masa en tres partes a lo largro y grire el cuadrado resultante un cuarto de vuelta, de manera que el pliegrue esté en el lado izquierdo
Repita el proceso de estirar y doblar la masa dos veces más y vuelva a ponerla en el frigorífico 20 minutos, o en el congrelador 5 minutos, antes de utilizarla
Precaliente el horno a 200ºC.Mientras montamos nuestra nata, añadimos el accesorio “Paleta removedora” en el vaso .
Añadimos 250gr de nata para montar y 2 cucharadas de azúcar
Reservamos
Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve
Estire la masa en forma de rectángrulo (5 mm de grueso) y cortamos rectángrulos igruales.
Horneamos durante 12- 15 minutos (200ºC)
Deje enfriar sobre una rejilla antes de rellenar
Ponemos una capa de hojaldre, rellenamos con crema pastelera, otra capa de hojaldre y rellenamos de nata montada y la última capa de hojaldre.Para decorar ponemos azúcar glasss.
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