Bacalao con piperrada
Ingredientes
4 tranchas bacalao
sal y pimienta
1 cebolla
pimiento verde y rojo
2 o 3 dientes de ajo
vino blanco
aceite de oliva
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Paso 1/1
PARA EL BACALAO:Cortamos el baclaao en tacos grandes y los “freímos” en el FryCOOK en el programapara pescado a 380 grados Fahrenheit unos 8 minutos.PARA LA SALSA:Picamos el ajo y lo echamos en el FryCOOK en el programa saute-high-vegetables conun poquito de aceite, una vez esta dorado añadimos la cebolla y los pimientos cortadosen juliana, dejamos cocinar hasta conseguir la textura deseada, añadimos un chorraditade vino blanco y rectificamos de sal y pimienta.Una vez al gusto vertemos la piperada por encima del bacalao.
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