Calamar con quínoa, ajetes y mayonesa especiada
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Limpiar el calamar por dentro y saltear en una sartén anti adherente
Mientras mezclamos la mayonesa con la salsa de chile dulce picante y unas gotas de salsa perrins
Cocemos la quínoa en abundante agua y un poco de salsa de chile dulce picante
Escurrimos y salteamos los ajetes y mezclamos con la quínoa.
Pintamos el fondo del plato con la mayonesa especiada
Cortamos el calamar en cuatro trozos y encima la quínoa con los ajetes.